Il gusto della cucina primordiale campana

CARDITO (NA)C’è nell’aria qualcosa di nuovo anzi di antico: lunedì 9 gennaio alle 19 in via Bonavolontà apre il Ravigan, primo ristorante “primordiale” campano.

Cari gourmet, per voi la tradizione è stata completamente rivisitata, i cibi conditi in un modo tutto nuovo di  cucinare!

Il Ravigan punta da subito a diventare il pub più innovativodella Campania: un nuovo modo di intendere la cucina e la socialità, soprattutto al di là dei social.

Punto forte del menù è sicuramente la collaborazione con #ficheraversion, il noto brand del cuoco Francesco Fichera che ha firmato diversi piatti del menu e ispirato tutte le portate del Ravigan, grazie alla resident chef e sua fidatissima cuoca Monica Evangelista.  

Caratteristica base: la cucina primordiale, ovvero un modo di cucinare che parte dal tecniche arcaiche puntando a unire a queste le conoscenze moderne per restituire sapori nuovi e genuini.Pietra miliare del menu del Ravigan è senza dubbio,una particolare rivisitazione di o ‘mbruoglio, piatto di tradizione squisitamente partenopea, re-immaginato dagli chef della casa.

Un ristogastropub, come amano definirlo i proprietari, che mira ad essere uno spazio d’inclusione, oltre che di ristorazione, una casa comune per tutti coloro che credono nella “condivisione”, non solo sui social network.

Non Facebook, né Twitter e simili: la mission dei soci di questo progetto imprenditoriale che ha trovato spazio nel cuore dell’area a nord di Napoli, è diventare un punto di riferimento e d’incontro per tutti.

Non è  dunque solo mangiare e bere ma soprattutto stare insieme, conoscersi, divertirsi e condividere.

Ravigan vuole essere la casa di tutti coloro che credono nella socialità, nella buon musica, nei format innovativi con un occhio e mezzo strizzato a chi cerca il gusto del buon cibo, del bere di qualità e dei dolci artigianali.

 

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