Regione Campania, educazione alimentare con Fattorie aperte

di Stanislao Scognamiglio

Lo scorso 6 maggio si è tenuta la XI edizione di Fattorie Aperte, giornata promozionale delle Fattorie Didattiche accreditate all’Albo regionale. gestito dall’Assessorato all’Agricoltura.

L’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania,nell’ambito del programma di Educazione Alimentare e di Orientamento dei Consumi, ha indetto la manifestazione, che com’è solito, ha goduto del Patrocinio dell’Ufficio Scolastico Regionale per la Campania.

In tale contesto, le 275 Fattorie Didattiche della Campania hanno aperto i propri cancelli per ospitare gratuitamente gruppi scolastici e consumatori, offrendo un variegato programma di attività, con laboratori, percorsi didattici e ludici.

Così come prescritto dalla Carta della Qualità, anche l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, ha preso parte alla giornata offrendo agli ospiti intervenuti pillole dei propri percorsi didattici e approfondimenti sui principali metodi di indagini per l’accertamento della salubrità dei prodotti dell’agro-alimentari.

Dall’anno successivo all’accreditamento all’Albo, avvenuto nel maggio del 2008, il meritorio Istituto ha sempre aderito con un proprio titolo “Fattorie Didattiche Aperte”. Le ragioni dell’insolito titolo, sono da ricercare nel fatto che, negli anni successivi, come in quello dell’esordio, l’Istituto porticese non si è limitato alla sola partecipazione ma, spalmando la manifestazione su due giorni, è stato anche “lievito”, arricchendo la giornata con una vera e propria vetrina delle Fattorie Didattiche e delle Aziende controllate.

Per la prima volta, l’idea del dottor Antonio Limone, direttore dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, di tenere la manifestazione a fine maggio, a ridosso di Fattorie Aperte, ha preso consistenza.

Così, dalle ore 9 alle ore 19 di domani sabato 20 e, dalle ore 9 alle 14 di domenica 21 maggio, presso la storica sede dell’Istituto, in Via Salute, 2 – Portici, si terrà Fattorie Didattiche Aperte.

La manifestazione, un’occasione per scoprire un mondo di saperi e di benessere, avente a tema Scuola, Scienza e Fantascienza,sarà suddivisa nelle seguenti aree tematiche:

  • Attività Ludico -Didattiche

Azienda Yma: Attività ludico-interattive per conoscere la qualità dei prodotti agroalimentari e riscoprire il mangiare sano, seguirà degustazione

UNICEF Delegazione Provinciale di Napoli: attività UNICEF provincia di Napoli

Città dei bambini e delle bambine – Comune di San Giorgio a Cremano: naturalmente giocando -laboratori interdisciplinari

Palco Centrale: Radio Siani; esibizioni musicali a cura delle Scuole e dei Licei Musicali, incontri con artisti del mondo dello spettacolo

Museo Storico dell’IZSM

  • Concorso “Bello e Certificato”

Sabato 20 Maggio dalle ore 9,00 alle 13,00

Va Edizione del Concorso “Bello e Certificato” riservato agli studenti del IV0 anno del corso di Cucina e Sala degli Istituti Alberghieri.

Nell’ambito del Concorso l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, assegnerà il Premio Speciale alla memoria di “Anna Di Gennaro” giunto alla XII1 edizione.

Alle ore 12,00 presso il Palco Centrale, si terrà la premiazione della Vllliedizione del concorso “Inventa il tuo Spot” a cura dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania

  • Area Tematica: il mare

Eurofish-Napoli: a tavola con il mare

Marevivo-Campania: inquinamento marinarecupero dei rifiuti piaggiati e abbandonati sui fondali

Istituto Tecnico Nautico “Duca degli Abruzzi”: illustrazione di attività svolte con società del comparto marittimo con l’ausilio di strumentazioni innovative (SINDEL-AIS-GPS) cartografìe elettroniche e strumenta­zioni nautiche

Museo del Mare (Bagnoli): il mare: memoria storica,tradizioni marinaresche e aspetto naturalistico

Museo del mare dell’IZSM e Presentazione del Progetto: “Vivere il mare….nel mare, con il mare e perii mare” realizzato dagli studenti della SMS”A. Custra di Cercola” reperti marini

Esposizione di conchiglie del Mediterraneo allestita dal Prof. Gianni D’Anna

U.S. “Francesco Degni”: laboratorio lavorazione del corallo

Museo del suolo-Fondazione MldA: sottoterra con il MldA: radici,suoli,formiche e palafitte sommerse alle grotte di Pertosa-Auletta

  • Area Tematica: Corretta alimentazione e Salvaguardia Ambientale

Piramide alimentare: principi generali per una sana e corretta alimentazione, piramide alimentare e gruppi di alimenti

Ecomuseo della Dieta Mediterranea(Pioppi): educazione alimentare-La dieta mediterranea

Legambiente Campania: le buone pratiche di educazione ambientale

I.C. “G.Falcone-R.Scauda” di Torre del Greco: presenterà un percorso sui principi nutritivi degli alimenti che compongono la piramide alimentare “Dalla Natura alla Cultura”

Guardie Ambientali d’Italia: educazione ambientale: ciclo dei rifiuti e raccolta differenziata

L’Associazione ASKLEPIOS in collaborazione con gli Istituti: I.C. 6° Quasimodo-Dicearchia-Pozzuoli; I.C. G.Siani -Villaricca; I.C. 3 Rodari-Annecchino-Pozzuoli; I.C. 1° Don Bosco-Mello­ni-Portici: presenteranno un percorso, sulla sana alimentazione, la dieta mediterranea, i prodotti tipici, la valorizzazione del territorio e l’ambiente “DAL SEME ALLA TAVOLA”

  • Area Tematica: Il mondo dei Sapori e Saperi Campani

QR Code e Campania Trasparente: per conoscere la provenienza e la salubrità dei prodotti Campanimediante l’utilizzo del proprio Smartphone

ORSA: Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare

Az. Agricola Sodano Group: benefici e valori nutrizionali della frutta secca

Az. Agricola Valle Sannita: sapori e virtù nutritive della mela annurca campana

Consorzio Tutela Mozzarella di bufala Campana: processo di produzione della mozzarella campana

Agricola Vallepianasrl: produzione, proprietà e qualità dei prodotti lattiero-caseari

Az. Agricola Carmasciando: alla scoperta del carmasciano:formaggio vulcanico

Salumificio La Cilentana: trasformazione delle carni

Az. Agricola Sapori Vesuviani: Il pomodoro del piennolo: che bontà

Az. Malerba: laboratorio di preparazione waffle con farina di castagne, la birra di castagne

Az. Agricola FonzoneCaccese: vino cosa vuol dire prodotto di qualità, educazione al consumo

Az. Agricola II bosco degli ulivi: olio cosa sapere per sceglierlo e consumarlo al meglio

Apicoltura Mattei: produzione e conservazione del miele

Az. Agricola L’arcobaleno: utilizzo e proprietà terapeutiche della bava di lumaca

Az. Agricola II Poggio del picchio: trasformazione artigianale di tutto il buono della natura in confetture

Società Agricola Campana s.r.l.: la cipolla ramata di Montoro, la birra artigianale al malto+L’angolo del pane: dal chicco al pane

Panificio Baino

Mulino Bencivenga

  • Area Tematica: Scienza e Ricerca

IZSM-Dipartimento di Ispezione degli alimenti: alla scoperta del mondo dell’invisibile, cibo sicuro in famiglia

UNINA Dipartimento di Biologia- Lab. di Biologia Molecolare: idee e ricette creative per il cibo del futuro

UNINA Dipartimento di Biologia Genetica: presentazione di studi genetici e biotecnologici di insetti dannosi all’agricoltura e alla salute umana

IZSM-Dipartimento di Sanità Animale – Laboratorio di Virologia: colture cellulari e virus

CNR- IBBR (Istituto Bioscienze e Biorisorse): alla scoperta della biodiversità vegetale campana: genetica e biotecnologie per valorizzare la tradizione

UNINA Dipartimento Scienze Chimiche: produzione del limoncello mediante estrattore

IZSM- Dipartimento di Sanità Animale- Laboratorio produzione terreni colturali: osservazione di terreni colturali in boccetta, piastre e provette per la crescita e selezione dei batteri

  • Area Tematica: Alternanza Scuola Lavoro

I.T.I. “Fondazione Villaggio dei ragazzi”: presentazione dei progetti di robotica e stalla multimedia­le, supporto audio alla manifestazione

I.T.I. “Guglielmo Marconi”: descrizione e azionamento di un motore asincromo trifase controllato da PLC, applicazioni con piattaforma di programmazione e controllo Arduino.Presentazione del sito Web “Noi ricicliamo così”. Esempi di Robot azionamento elettropneumatico

Università degli Studi di Napoli Federico II -U.O.C. “Dietoterapia nell’adulto e nell’anziano”, U.S. “A. Tilgher”, U.S. “Tognazzi – De Cillis”, IPSEOA “Duca di Buonvicino”, Coop. Sociale “Giancarlo Siani”: presenteranno il progetto “alimentarsi nell’era del Web 3.0″

I.S.”Caravaggio”: presenta il progetto “Mozzarella & spalmabili”, allestimento di un micro-caseificio perla produzione di caciotte

I.T.Agr. Emanuele De Cillis: tecniche di trasformazione e conservazione di specie orticole legate alla tradizione locale e a rischio di estinzione, criteri di qualità

U.S. “Carlo Levi: Ind. Chimico: preparazione terreni colturali,determinazione del contenuto proteico-lipidico- lucidico degli alimenti. Ind. Moda: abiti ed accessori realizzati dagli allievi. Ind. Grafico: programmazione grafica di stampanti e per il Web per la comunicazione aziendale

Liceo Scientifico “Filippo Silvestri”: presentazione di prodotti realizzati presso l’istituto per i polimeri,compositi e biomateriali del CNR, idrogelisuperassorbenti biodegradabili, il biomattone, un composito in fibra di carbonio additivato con nanoparticelle, biosensori in fibra ottica per la diagnosi precoce di malattie infettive da batteri resistenti.

I.S.I.S. “Rocco Scotellaro”: tecniche di costituzione di aziende, per il recupero delle artigianalità delle produzioni, per la commercializzazione di gadget elettronici e per l’organizzazione di eventi

U.S.S.S. “Eugenio Pantaleo”: Ind.Tecnologico: utilizzo dei droni per il rilievo/analisi e il controllo del territorio. Ind. Biotecnologico: ricerca di amidi e delle proteine negli alimenti, osservazione al microsco­pio di vetrini di cellule vegetali, reazioni chimiche

U.S. “S. Caterina da Siena-Amendola”: estrazione di molecole bioattive da prodotti naturali, stabilizzazione di vegetali freschi mediante emulsioni, analisi chimiche e microbiologiche di acque di piscina, analisi del latte, analisi cliniche in ambito ospedaliero e laboratori analisi

I.T.S. “Luigi Sturzo”: presentazione di esperienze laboratoriali: titolazione acido-base, precipitazione di un sale,analisi delle acque, dosaggio della gradazione alcolica della birra e del vino, ricerca quantità dei nutrienti negli alimenti, preparazione di un terreno di coltura e di una pomata all’ossido di zinco

I.T.I.”Enrico Medi”: presentazione dei progetti “Ambiente pulito “e “Tuteliamo la Salute”, sicurezza alimentare, tecniche di biochimica e biologia molecolare in campo forense: “La scena del crimine”

U.S. “Francesco Degni”: laboratori artistici,oreficeria,cromoterapia,moda e disegno

I.I S. “Francesco Saverio Nitti: realizzazione di un documentario della manifestazione: riprese, interviste e montaggio

Servizio Hostess e Steward: U.S. “Francesco Saverio Nitti, I.I.S. “A. Tilgher” J.S.I.S. “Rocco Scodellaro”, U.S. “Carlo Levi”

  • Area Tematica: Innovazioni Tecnologiche, Scienza e Fantascienza

INAF-Osservatorio Astronomico di Capodimonte: gli Astronomi dell’Osservatorio Astronomico di Capodimonte guideranno i visitatori alla scoperta dei nuovi mondi e delle meraviglie dell’universo

Associazione Astro Campania: osservazione al telescopio delle macchie e delle protuberanze solari

MoSeF (KB, IPCB e INO del CNR-Pozzuoli; ITI “Augusto Righi “Napoli: “Scienza o fantascienza? scopriamolo con il MoSeF!!!”. Serie di interventi che avvicineranno i visitatori alla scienza attraverso i suoi lati misteriosi, divertenti e spettacolari

Deltaconsrl: tecnologie per la Didattica, esercitazioni con stampanti 3D, presentazione di prototipi industriali e loro applicazioni in ambito medico, nuove frontiere della Robotica e della Realtà Aumentata

Associazione Officineleonardo onlus: workshop sulla Robotica Educativa, presentazione della prima scuola di robotica della Campania e del Sud Italia

UNINA Corse E-Team: presentazione progetto per la realizzazione della prima auto da corsa elettrica

Associazione Nazionale N.O.V.A. Italia Onlus – UAV Pilot: assemblaggio e utilizzo dei Droni per Fotogrammetria e Telerilevamento per la gestione del territorio e controllo di infrastrutture

  • Area Tematica: Benessere Animale

CReMoPAR: Informazioni sulla prevenzione dell’Echinococcosi Idatidosi

CRIUV: informazioni sul corretto mantenimento di animali da compagnia CRAS: liberazione di rapaci curati presso il Centro

E.I.T.A.L. Ente Italiano Tutela Animale e Legalità: maltrattamento degli animali:sanzioni

  • Laboratorio della pizza e delle confetture

Rossopomodoro: la pizza autentica Napoletana

Cooperativa EVA onlus: presentazione del progetto “Le ghiottonerie di casa Lorena”

  • Area delle Associazioni

Croce Rossa Italiana-Comitato di Portici: primo soccorso: semplici comportamenti per salvare una vita

Cooperativa sociale EVA: presentazione delle attività dei “Centri Antiviolenza”

UNICF Delegazione Provinciale di Napoli: laboratorio di pigotte

ARDEA: presentazione dei quaderni di educazione ambientale

Associazione Fracta Sativa: i mille utilizzi della canapa per una economia ecosostenibile

Associazione AICOTE: interventi assistiti con gli animali: PetTherapy

Centro Ippico Ranch Dallas: impara a conoscere il comportamento del cavallo

Associazione La Cetra angelica onlus: presentazione attività didattico-culturali

Associazione Vesuvio Natura da esplorare: presentazione itinerari del Vesuvio, esposizione di minerali e fossili

Alla cerimonia inaugurale, prevista alle ore 10 di sabato 20 maggio, con la partecipazione dei autortià civili, militari e religiose, interverrà l’onorevole Vincenzo De Luca, presidente della Regione Campania.

La manifestazione, sarà parte integrante della kermesse porticese Tutta n’ata storia, nata dalla sinergia messa in campo dai dirigenti del Dipartimento di Agraria, del Liceo Scientifico Filippo Silvestri, del Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa e dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, per porre in mostra le bellezze architettoniche, artistiche, culturali, scientifiche e storiche  del territorio porticese.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: